সানজানা রহমান যুথী

আমদের দেশে নারিকেল দিয়ে পিঠাপুলি ও মিষ্টান্ন জাতীয় খাবার তৈরি করা হয় প্রায় সব এলাকাতেই। কিছু এলাকায় নানান রকম ঝাল রান্নাতেও ব্যবহার করা হয় নারিকেল ও নারিকেল দুধ। কিন্তু নারিকেল দিয়ে যে অসাধারণ স্যুপও তৈরি করা যায় তা অনেকের অজানা। তাদের জন্যই আজকের ভিন্নধর্মী রেসিপি কোকোনাট কারি স্যুপ। চলুন জেনে নেয়া যাক কীভাবে কোকোনাট কারি স্যুপ তৈরি করবেন।

উপকরণ

নারিকেল দুধ: ১ কাপ

পানি: ১ কাপ

পেঁয়াজ কুচি: ১টি

রসুন কুচি: ১ চা চামচ

আদা কুচি: ১ চা চামচ

হলুদ গুঁড়া: আধা চা চামচ

কারি পাউডার: ১ চা চামচ

লবণ: স্বাদমতো

পছন্দমতো সবজি

তেল: ১ টেবিল চামচ

লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ

কাঁচা মরিচ: ১টি

ধনেপাতা কুচি

প্রস্তুত প্রণালী